Carne molida con pimientos al horno: una receta deliciosa y reconfortante
Si buscas una comida sencilla, llena de sabor y perfecta para compartir en familia, esta receta de carne molida con pimientos al horno te va a encantar. Con ingredientes accesibles y pasos muy fáciles de seguir, prepararás un plato completo que combina la suavidad de la carne, el dulzor de los pimientos y el toque irresistible del queso fundido.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta de carne molida con pimientos al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 pimiento verde, en tiras
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 200 g de queso provolone, rallado o en rebanadas
- 200 ml de salsa de tomate
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Paso a paso para preparar carne molida con pimientos al horno
1. Sofreír los vegetales
Comienza calentando un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos picados y los pimientos en tiras. Sofréelos durante 5 a 7 minutos, hasta que comiencen a ablandarse y soltar su aroma.
2. Cocinar la carne molida
Añade la carne molida a la sartén. Cocina removiendo frecuentemente para deshacer los grumos y asegurar una cocción uniforme. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Cocina hasta que la carne esté bien dorada.
3. Incorporar la salsa de tomate
Vierte los 200 ml de salsa de tomate sobre la mezcla de carne y vegetales. Remueve bien para integrar todos los sabores. Deja cocinar durante 10 minutos más a fuego medio, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
4. Preparar para hornear
Transfiere la mezcla a una fuente para hornear previamente engrasada. Acomoda la carne de manera uniforme.
5. Cubrir con queso provolone
Distribuye el queso provolone por encima de la mezcla. Puedes usarlo rallado o en lonchas, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
6. Hornear
Lleva la fuente al horno precalentado a 180 °C (350 °F). Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
7. Servir
Sirve caliente. Esta carne molida con pimientos al horno combina perfectamente con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
Consejos adicionales y variantes
- Puedes agregar maíz dulce o champiñones al sofrito para un toque extra de sabor.
- Sustituye el queso provolone por mozzarella o gouda si prefieres un perfil de sabor diferente.
- Para una versión picante, incorpora unas gotas de salsa tabasco o pimiento picante al gusto.
- Esta receta también se puede hacer con carne de pavo o pollo molido.
Tiempo estimado de preparación y cocción
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 4
¡Una receta que te hará quedar bien siempre!
La carne molida con pimientos al horno es una de esas recetas que nunca fallan. Es ideal para una comida entre semana o una cena informal con amigos. Además, es fácil de adaptar según tus preferencias o lo que tengas en la nevera. Anímate a prepararla y disfruta de un plato casero lleno de sabor y textura.
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Carne molida con pimientos al horno
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 pimiento verde, en tiras
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 200 g de queso provolone, rallado o en rebanadas
- 200 ml de salsa de tomate
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones paso a paso:
- Sofrée la cebolla, el ajo y los pimientos en aceite de oliva durante 5-7 minutos.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Salpimienta al gusto.
- Incorpora la salsa de tomate y deja cocinar 10 minutos.
- Pasa la mezcla a una fuente para hornear y cubre con el queso provolone.
- Hornea a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté burbujeante.
- Sirve caliente con el acompañamiento de tu elección.
